在Java中，可以使用`ProcessBuilder`類或`Runtime`類來創建和執行外部進程。下面是使用這兩種方法創建進程的示例：

　　1. 使用`ProcessBuilder`類創建進程：　　

try {
    ProcessBuilder processBuilder = new ProcessBuilder("command", "arg1", "arg2");
    Process process = processBuilder.start();
    
    // 等待進程執行完成
    int exitCode = process.waitFor();
    
    // 處理進程的輸出
    InputStream inputStream = process.getInputStream();
    // 讀取輸入流內容
    
    // 處理進程的錯誤輸出
    InputStream errorStream = process.getErrorStream();
    // 讀取錯誤流內容
    
    // 關閉輸入流和錯誤流
    inputStream.close();
    errorStream.close();
    
} catch (IOException | InterruptedException e) {
    e.printStackTrace();
}

　　2. 使用`Runtime`類創建進程：　　

try {
    String command = "command arg1 arg2";
    Runtime runtime = Runtime.getRuntime();
    Process process = runtime.exec(command);
    
    // 等待進程執行完成
    int exitCode = process.waitFor();
    
    // 處理進程的輸出
    InputStream inputStream = process.getInputStream();
    // 讀取輸入流內容
    
    // 處理進程的錯誤輸出
    InputStream errorStream = process.getErrorStream();
    // 讀取錯誤流內容
    
    // 關閉輸入流和錯誤流
    inputStream.close();
    errorStream.close();
    
} catch (IOException | InterruptedException e) {
    e.printStackTrace();
}

　　在上述示例中，使用`ProcessBuilder`或`Runtime`創建進程時，可以指定要執行的命令和參數。執行進程后，可以通過`getInputStream()`方法獲取進程的標準輸出流，通過`getErrorStream()`方法獲取進程的錯誤輸出流。可以使用這些流來讀取進程的輸出或錯誤信息。最后，通過`waitFor()`方法等待進程執行完成，并獲取進程的退出碼。

　　需要注意的是，創建和執行外部進程可能會涉及到系統的安全性和權限問題。確保只執行可信任的命令和參數，并對進程的輸出進行適當的處理和錯誤處理。